Information

Feinstes Rotbarschfilet, 1 kg

Der Rotbarsch ist ein außergewöhnlicher Speisefisch aus dem Nordpazifik. Er beeindruckt durch sein wohlschmeckendes, festes Fleisch. Rotbarschfilet ist überaus fettarm und enthält viele gesunde und lebenswichtige Inhaltsstoffe wie beispielsweise Selen.

Produktmerkmale im Überblick:

Circa 120 g bis 200 g pro Stück
Aus Wildfang
Ohne Haut
Roh, tiefgekühlt

Eigenschaften:

Bereits äußerlich hebt sich der Rotbarsch durch seine rot-weiße Farbe ab. Sein festes Fleisch verfügt über einen guten Biss und ist äußerst delikat.

Zubereitung:

Unser Rotbarschfilet ist vielfältig einsetzbar und lässt sich zum Beispiel braten, dünsten, pochieren oder backen. Es schmeckt unter anderem hervorragend mit einer Senfkruste oder auf einem Grill-Spieß. Auch für Backfisch bildet der Rotbarsch eine ideale Grundlage.

Hintergrund-Informationen:

Rotbarsche leben in Schwärmen im Nordatlantik und Pazifik. Ihre rote Farbe dient ihnen als Schutz vor Fressfeinden. Das Meer filtert die Rotanteile des Lichts heraus und sorgt dafür, dass die Fische praktisch unsichtbar sind. Sie erreichen ein Maximalgewicht von 2 Kilogramm sowie eine Länge von höchstens 40 Zentimetern.

Der Fisch für unser erstklassiges Rotbarschfilet stammt direkt aus dem Meer und kommt unmittelbar nach dem Fang nach Deutschland. Wir beziehen ihn aus dem nordöstlichen Pazifischen Ozean (FAO 67) oder von den Küsten Alaskas. Auch der nordöstliche Atlantische Ozean und die isländischen Küsten dienen als Fangrevier. Durch das Schockfrosten sind wir in der Lage, Ihnen absolute Frische zu garantieren.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Rotbarschfilet ermöglicht Ihnen einen unbeschwerten Genuss und ist außerordentlich wohltuend für den Körper. Durch seinen geringen Fettgehalt eignet es sich hervorragend für eine kalorienarme Ernährung. Darüber hinaus enthält es viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und ist sehr eiweißreich. Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend und haben zahlreiche Aufgaben im Körper. Durch einen regelmäßigen Konsum lässt sich beispielsweise das Krebsrisiko verringern und der Cholesterinspiegel senken. Der Fisch enthält zudem alle vom Körper benötigten Eiweißbausteine – auch Aminosäuren genannt – sowie eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Vitamine im Rotbarschfilet:

Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Folsäure
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B6
Vitamin C
Pantothensäure
Biotin
Vitamin B12

Im Rotbarschfilet enthaltene Mineralstoffe und Spurenelemente:

Natrium
Kalium
Magnesium
Calcium
Phosphor
Eisen
Kupfer
Zink
Fluorid
Jod
Mangan

Mehr Informationen
Lateinischer Name	Sebastes spp.
Verkaufsgewicht	1000 g
Abtropfgewicht	800 g
Portionsgröße	120 - 260 g
Wildfang	Ja
Fanggebiet / Ursprungsland	Nordostatlantik FAO 27 / Nordostpazifik (FAO 67) mit Schleppnetzen
Lagerung	schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern
Allergene	Fisch und Fischerzeugnisse
Schutzglasur	0,20 %
Brennwert / 100g	452 kJ / 108 kcal
Fett / 100 g	1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g	0,6 g
Kohlenhydrate / 100g	0 g
davon Zucker / 100g	0 g
Eiweißgehalt / 100g	12,9 g
Salzgehalt / 100g	0,9 g
Zutaten	Rotbarsch, Wasser, E451
Haltbarkeit	Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Sicherheitswarnung	Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Hinweis	*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.
Hersteller	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected]