Goma Wakame Salat / Wakame Seealgen Salat

Goma Wakame Salat / Wakame Seealgen Salat - Die perfekte Balance aus Geschmack und Gesundheit

Eine häufige Beilage bei japanischen Gerichten und Sushi ist der Goma Wakame Salat. Er ist schnell gemacht, schmeckt erfrischend, würzig und leicht fischig. Er passt hervorragend zu rohem Fisch, zu Suppen, zu Tofu und Salaten und ist dabei sehr gesund und nährstoffreich. Er besteht aus Algen, die in der Regel frisch, gefroren oder getrocknet erhältlich sind und dann mit schmackhaftem Sesamöl, Sojasauce und Reisessig, Ingwer und Knoblauch angerichtet werden.

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Produktmerkmale im Überblick:

• mit Sesam
• Roh, Tiefgekühlt

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Goma Wakame – der japanische Salat aus Algen

Wakame mundet pur, in Salaten, in Suppen und Eintöpfen köstlich und stammt aus der asiatischen Küche. Dabei handelt es sich um eine Braunalge, die in den Küsten Japans, Chinas und Koreas vorkommt und dort frisch geerntet wird. Die Alge schmeckt nach Meer und hat eine sehr knackige und bissfeste Konsistenz. Möglich ist der rohe oder gegarte Verzehr oder das Mischen mit anderen Gemüsesorten und Salaten. Bei der getrockneten Variante ist das Einweichen in Wasser notwendig, damit die Braunalge ihr volles Volumen erreicht.

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Gesund und lecker – die Zubereitung mit Seealgen

Wakame sollte vor der Zubereitung immer einige Minuten in warmem Wasser eingeweicht werden. Hervorragend ist die Kombination mit Gurke, Blattsalat oder Spinat. Bei Sushi, Misosuppe und Tofugerichten bildet Wakame eine großartige Beilage. Dafür wird die Alge nach dem Einweichen kurz in kochendes Wasser gelegt und ähnlich, wie Spinat, danach mit kaltem Wasser abgeschreckt. Das sorgt dafür, dass die grüne Farbe erhalten bleibt. Für Suppen genügt es, Wakame einfach hinein zu streuen und mit zu kochen. Das ist auch in Instant-Suppen möglich, die in Asialäden häufig zu kaufen sind. Wird die Alge im Mörser zerstoßen, ergibt sich daraus ein gesundes und mineralstoffhaltiges Gewürz.

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Rezept für einen Goma Wakame Salat

Der Wakame Salat gelingt mit exotischen Aromen wunderbar einfach und hat dann einen leicht sauren Geschmack, der mit Knoblauch etwas deftiger gelingt. Ein hervorragendes Gewürz ist Koriander, besonders wenn frische Kräuter verwendet werden. Edle Öle runden das Ganze ab, so Erdnuss- oder Sesamöl.

 

- Zutaten -

 

• 2 TS Wakame
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ingwer
• 1 Zitrone
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Koriander (fein gehackt)
• 1 EL Sesamkörner
• Salz, Pfeffer, Chili

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- Zubereitung -

 

• Die Algen mit warmen Wasser übergießen und etwa 5 Minuten einweichen lassen, bis sie auf ihr eigentliches Volumen aufgequollen sind.
• In einer Schüssel Sesamöl, Reisessig, Salz, Pfeffer und Chili und Zitronensaft anrühren.
• Knoblauch, Ingwer und Koriander hacken und hinzufügen.
• Die Algen aus dem Wasser nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen und leicht ausdrücken.
• Für den Wakame Salat die Algen in das Dressing unterrühren und mit Sesamkörnern überstreuen. Das Ganze sollte vor dem Servieren noch einmal ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen und durchziehen.

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Entdecken Sie den einzigartigen Goma Wakame Salat

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Küche mit unserem köstlichen Goma Wakame Salat. Dieser erfrischende Salat kombiniert frische Wakame Seealgen mit einer umami-reichen Goma-Dressing, das aus geröstetem Sesamöl und Sojasauce besteht. Der Goma Wakame Salat bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Gesundheit und ist eine beliebte Wahl für Sushi-Liebhaber und Genießer exotischer Geschmacksrichtungen.

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Wakame Seealgen - Ein Nährstoffpaket aus dem Meer

Unser Goma Wakame Salat basiert auf Wakame Seealgen, die reich an Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen sind. Hier sind einige Gründe, warum Sie Wakame Seealgen in Ihre Ernährung integrieren sollten:

• Enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Jod, die zur Unterstützung eines gesunden Körperhaushalts beitragen.
• Bietet wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen.
• Enthält natürliche Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor Zellschäden zu schützen.

Der Goma Wakame Salat bietet Ihnen die Möglichkeit, all diese Vorteile in einer köstlichen und einfachen Mahlzeit zu genießen.

Das Goma-Dressing - Ein Geschmackserlebnis aus geröstetem Sesamöl und Sojasauce

Das Geheimnis unseres Goma Wakame Salats liegt im köstlichen Goma-Dressing. Dieses Dressing besteht aus geröstetem Sesamöl und Sojasauce, die harmonisch miteinander verschmelzen und dem Salat einen einzigartigen Geschmack verleihen. Das geröstete Sesamöl verleiht dem Dressing einen nussigen Geschmack, während die Sojasauce für eine salzige und umami-reiche Note sorgt. Das Ergebnis ist ein Dressing, das perfekt zu den zarten Wakame Seealgen passt und den Salat zu einem Geschmackserlebnis macht.

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Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten und Rezeptvorschlag

Der Goma Wakame Salat eignet sich nicht nur als Beilage zu Sushi, sondern kann auch als eigenständiges Gericht oder Teil einer gesunden Bowl genossen werden. Hier ist ein einfaches Rezept, um den Salat zuzubereiten:

1. Den Goma Wakame Salat aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller anrichten.
2. Das Goma-Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
3. Optional können Sie den Salat mit geröstetem Sesam bestreuen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzuzufügen.
4. Servieren Sie den Salat als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht und genießen Sie die frischen Aromen und die gesunden Inhaltsstoffe.

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