Information

Polnische Hafergans

Verleihen Sie Ihrem festlichen Weihnachtsessen mit unserer Weißen Polnischen Hafergans einen Hauch von Tradition und erstklassigem Geschmack. Mit einem Gewicht von 3,8 Kilogramm bietet diese Gans die perfekte Größe für eine festliche Mahlzeit mit Familie und Freunden.

Produktmerkmale im Überblick:

Ca. 3800 g pro Stück
Ganz
Roh, Tiefgekühlt

Warum Weiße Polnische Hafergans?

Unsere Weiße Polnische Hafergans stammt aus sorgfältiger Aufzucht und zeichnet sich durch ihre hohe Fleischqualität aus. Die Gans wird mit großer Sorgfalt und unter Berücksichtigung traditioneller Methoden gezüchtet, um Ihnen das bestmögliche Produkt für Ihre festliche Tafel zu bieten.

Besondere Merkmale:

Hochwertiges Fleisch: Die Weiße Polnische Hafergans bietet saftiges und zartes Fleisch, das beim Braten einen unvergleichlichen Geschmack entwickelt.
Traditionelle Aufzucht: Die Gänse werden in traditionellen polnischen Höfen aufgezogen, wodurch sie ihre authentische Qualität und ihren Geschmack bewahren.
Festtagsbraten: Mit einem Gewicht von 3,8 kg ist diese Gans die ideale Größe für Ihren festlichen Braten und wird Ihre Gäste mit einem unvergesslichen Weihnachtserlebnis verwöhnen.

Zubereitung:

Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir, die Weiße Polnische Hafergans langsam im Ofen zu braten. Die aromatischen Kräuter und Gewürze, die Sie hinzufügen, werden das Fleisch zusätzlich verfeinern und Ihren Gästen ein Festmahl bescheren.

Informationen:

Die weiße polnische Hafergans ist die traditionelle Festtagsgans, die sich in Deutschland, wie natürlich auch in Ihrem Heimatland Polen großer Beliebtheit erfreut. Die Gänse haben freien Auslauf über Wiesen, Weiden, und Brachland auf welchen Sie sich tagsüber bewegen, um nachts in den Schutz des Stalls zurückzukehren. In ihren letzten drei Lebenswochen fressen Sie ausschliesslich Haferkörner, was ihnen ihren Namen und ihrem Fleisch einen köstlichen Geschmack verleiht. Das Fleisch unserer Gänse ist ein gesundes, chemiefreies Fleisch, das von Gourmets für sein angenehmes, reiches Aroma und seinen ungewöhnlich zarten Geschmack geschätzt wird.

Vitamine und Mineralstoffe:

Gänsefleisch ist sehr reich an hochwertigen tierischen Eiweißen, Vitaminen, Mineralstoffen, einfach- und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Vitamine und Mineralstoffe sind in folgender Form vorhanden:

Vitamin A
Vitamin B (B1, B2 und B6)
Kalium
Calcium
Phosphor
Eisen
Magnesium

Bestellen Sie jetzt:

Machen Sie dieses Weihnachten zu einem kulinarischen Erlebnis mit unserer Weißen Polnischen Hafergans. Bestellen Sie jetzt, um sicherzustellen, dass dieses traditionelle Festtagsgericht rechtzeitig auf Ihrem Tisch landet.

Genießen Sie die Weihnachtszeit mit erstklassigem Genuss - Weiße Polnische Hafergans, die Krönung Ihres festlichen Speiseplans!

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass es sich bei unserer Freilandgans um ein Naturprodukt handelt. Aus diesem Grunde sind Größe und Gewicht nicht normierbar, sondern in Größenklassen aufgeteilt. Um unseren Kunden gegenüber fair abzurechnen, berechnen Ihnen aber immer nur das Mindestgewicht - in vielen Fällen bekommen Sie also sogar mehr für Ihr Geld.

Mehr Informationen
Lateinischer Name	Anser spp.
Verkaufsgewicht	4200 g
Abtropfgewicht	4200 g
Herkunftsland	Polen
Fanggebiet / Ursprungsland	Polen - Woiwodschaft Kujawien-Pommern
Lagerung	tiefgefrorene Ware / tiefgekühlt lagern
Schutzglasur	0 %
Brennwert / 100g	1536 kJ / 372 kcal
Fett / 100 g	35 g
davon gesättigte Fettsäuren / 100g	10 g
Kohlenhydrate / 100g	< 0,1 g
davon Zucker / 100g	< 0,1 g
Eiweißgehalt / 100g	14 g
Nährwerte	Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 0 % Brennwert / 100 g: 1536kJ / 372kcal Fett / 100 g: 35,0g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,10g Kohlenhydrate / 100 g: <0,1g Davon Zucker / 100 g: <0,1g Eiweißgehalt / 100 g: 14,0g Abtropfgewicht: 3800g Verkaufsgewicht: 3800g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Zutaten	Gans
Haltbarkeit	Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage
Anwendungs- und Gebrauchshinweis	Die aufgetaute Gans waschen, abtrocknen, von innen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Drei große Zwiebeln schälen, drei Äpfel waschen. Die Innereien der Gans, Zwiebeln, Äpfel und ein Brötchen vom Vortag würfeln. Die Zutaten mit Salz, Pfeffer, einem Esslöffel Majoran und einem Esslöffel Beifuß würzen. Mit der fertigen Mischung die Gans füllen, mit Spießen und Küchengarn verschließen. Die Flügel auf den Rücken drehen und feststecken. Während der gesamten Garzeit die Oberseite der Gans stündlich einstechen. Für ein besonders weiches und zartes Fleisch die Gans in der Fettpfanne ca. 4 bis 6 Stunden je nach Größe bei 150°C (Umluft) braten. Einen halben Liter Brühe angießen. Während des Bratens die Gans am Anfang mit Bratensaft, später mit gesalzenem Wasser oft begießen. Zum Ende der Garzeit unter Beobachtung für ca. 10 Minuten die Temperatur für eine knusprige Haut auf maximal 220°C stellen. Die fertig gebratene Gans warm stellen, den Bratenfond entfetten und durchsieben, mit einem halben Liter Wasser auffüllen. Mit einem Viertel Liter Rotwein und 50 ml Sahne aufkochen. Mit Soßenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sicherheitswarnung	Rohware – vor dem Verzehr bitte garen.
Rezeptidee	Rezept für Weiße Polnische Hafergans - Die traditionelle Weihnachtsgans (3,8 kg) Zutaten 1 Weiße Polnische Hafergans (ca. 3,8 kg) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Zitrone, in Hälften geschnitten 2 Äpfel, geviertelt 1 Zwiebel, grob gewürfelt 4 Knoblauchzehen, geschält Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei) 200 ml Wasser oder Geflügelbrühe 150 g Butter, geschmolzen Anleitung: Gans vorbereiten: Die Gans gründlich waschen und trocken tupfen. Innere Organe entfernen und die Gans von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Füllung vorbereiten: Die Zitrone, Äpfel, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräuter in den Bauch der Gans legen. Dies verleiht der Gans ein köstliches Aroma während des Bratens. Gans binden: Die Beine der Gans zusammenbinden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ober- und Unterhitze: Für die Zubereitung der Weißen Polnischen Hafergans mit einer knusprigen Haut empfehlen wir die Verwendung der Ober- und Unterhitze-Funktion des Ofens. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius ein und achten Sie darauf, dass sowohl die Oberhitze als auch die Unterhitze aktiviert sind. Dies trägt dazu bei, dass die Hitze gleichmäßig im Ofen verteilt wird und die Gans von allen Seiten gleichmäßig brät. Wenn Ihr Ofen eine Umluftfunktion hat, können Sie diese verwenden, allerdings kann die Ober- und Unterhitze allein ebenfalls gute Ergebnisse liefern. Umluft: Bei Verwendung der Umluft-Funktion empfehlen wir, die Temperatur auf etwa 160 Grad Celsius einzustellen. Umluft sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze im Ofen, wodurch die Gans von allen Seiten gleichmäßig gegart wird. Bitte beachten Sie, dass die Temperaturangaben variieren können, abhängig von Ihrem spezifischen Ofenmodell und der genauen Größe der Gans. Es ist ratsam, die Kerntemperatur während des Bratens regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Gans perfekt gegart ist. Gans braten: Die Gans auf einem Rost in einem Bräter platzieren. Wasser oder Geflügelbrühe in den Bräter gießen, um die Gans während des Bratens saftig zu halten. Die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Gans verteilen. Bratzeit: Die Gans für ca. 30 Minuten pro Kilogramm im vorgeheizten Ofen braten. Während des Bratens die Gans mehrmals mit dem austretenden Bratensaft übergießen, um sie saftig zu halten. Kontrolle der Kerntemperatur: Die Gans ist fertig, wenn die Kerntemperatur im Oberschenkelbereich etwa 75 Grad Celsius beträgt. Dies kann je nach Ofen und genauer Größe der Gans variieren. Ruhezeit: Nach dem Braten die Gans aus dem Ofen nehmen und etwa 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie tranchieren. Servieren: Die Gans auf einer schönen Servierplatte anrichten und mit der aromatischen Füllung garnieren. Den Bratensaft kann man für eine köstliche Sauce verwenden. Genießen Sie Ihre festliche Weiße Polnische Hafergans mit Familie und Freunden – ein wahrer Genuss für die Weihnachtstafel!
Hinweis	*Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern.
Hersteller	Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: [email protected]

Weiße Polnische Hafergans - Die traditionelle Weihnachtsgans 4,2kg